भीं काफल : क्या आपने पहाड़ की स्ट्रॉबेरी खाई है ? जानिए इस औषधीय फल के बारे में ।

उत्तराखंड, जिसे "देवभूमि" या देवताओं की भूमि के रूप में जाना जाता है, को समृद्ध जैव विविधता और नयनाभिराम परिदृश्यों का आशीर्वाद प्राप्त है। इसकी विविध वनस्पतियों में पोटेंटिला इंडिका ( Potentilla indica ) का महत्वपूर्ण स्थान है। पोटेंटिला इंडिका, जिसे आमतौर पर इंडियन सिनकॉफिल ,मॉक स्ट्रॉबेरी, इंडियन-स्ट्रॉबेरी, फाल्स स्ट्रॉबेरी, बैकयार्ड स्ट्रॉबेरी, इत्यादि नामो से जाना जाता है, उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रो में पाया जाने वाला यह पादप  भीं काफल के नाम से आम जनमानस के मध्य जाना जाता है , क्योकि यह फल देकने में बिलकुल काफल जैसा ही दिखता है , भीं काफल उत्तराखंड में पाया जाने वाला एक बारहमासी जड़ी-बूटी वाला पौधा है। इसकी विशेषता इसके चमकीले पीले फूल और गहरे लोबदार पत्ते हैं। यह पौधा अपने औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है ,उत्तराखंड में, पोटेंटिला इंडिका घास के मैदानों, खुली ढलानों और जंगल में पाया जाता है। इसकी उपस्थिति न केवल उत्तराखंड की सुंदरता में इजाफा करती है बल्कि समृद्ध जैव विविधता में भी योगदान देती है।

पोटेंटिला इंडिका भीं काफल एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है जो रोसेसी परिवार से संबंधित है। इसकी विशेषता इसके छोटे, चमकीले पीले फूल और गहरे लोबदार पत्ते हैं। यह पौधा आमतौर पर 10-30 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है और आमतौर पर घास के मैदानों, खुली ढलानों और जंगल  में पाया जाता है। उत्तराखंड की अनुकूल जलवायु और विविध स्थलाकृति पोटेंटिला इंडिका भीं काफल के विकास और प्रसार के लिए आदर्श स्थिति प्रदान करती है।

भारतीय सिनकॉफिल सदियों से भारत में पारंपरिक चिकित्सा का एक हिस्सा रहा है। पौधे की जड़ों, पत्तियों और फूलों में औषधीय गुण होते हैं और आयुर्वेदिक उपचार में इसका उपयोग किया जाता है। आयुर्वेद में, पोटेंटिला इंडिका को इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण , मूत्रवर्धक और एनाल्जेसिक गुणों के लिए महत्व दिया जाता है। यह आमतौर पर मूत्र पथ के संक्रमण, जठरांत्र संबंधी विकारों और त्वचा की स्थिति जैसी बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। हर्बल फॉर्मूलेशन और काढ़े बनाने के लिए पौधे की जड़ों को अक्सर सुखाया जाता है और पाउडर बनाया जाता है।

पोटेंटिला इंडिका के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण इसे विभिन्न सूजन स्थितियों के प्रबंधन में एक मूल्यवान जड़ी बूटी बनाते हैं। पौधे के अर्क को शरीर में इंफ्लेमेटरी यौगिकों के उत्पादन को रोकने के लिए जाना जाता है, जिससे सूजन कम हो जाती है और गठिया,  जैसी स्थितियों से राहत मिलती है। पारंपरिक हीलर भी इन सूजन संबंधी विकारों से जुड़े दर्द को कम करने के लिए पौधे का उपयोग करते हैं। पोटेंटिला इंडिका भीं काफल  एक थक्कारोधी, एंटीसेप्टिक, डिप्यूरेटिव (शोधक) और ज्वरनाशक (बुखार कम करने वाला) के रूप में कार्य करता है। इसका उपयोग स्टामाटाइटिस (बलगम अस्तर की सूजन), लैरींगाइटिस, तीव्र टॉन्सिलिटिस, फोड़े, फोड़े, जलन, रोते हुए एक्जिमा, दाद, सांप और कीड़े के काटने और दर्दनाक चोटों जैसी स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है। 

इसके औषधीय गुणों के अलावा, पोटेंटिला इंडिका का पारिस्थितिक महत्व भी है। पौधा स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र के संतुलन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह विभिन्न कीड़ों, पक्षियों और छोटे स्तनधारियों के लिए भोजन और आवास प्रदान करता है। पोटेंटिला इंडिका के चमकीले पीले फूल मधुमक्खियों और तितलियों जैसे परागणकों को आकर्षित करते हैं, जो अन्य पौधों की प्रजातियों के परागण में सहायता करते हैं। यह, बदले में, उत्तराखंड की समग्र जैव विविधता और पारिस्थितिक स्थिरता में योगदान देता है।

पोटेंटिला इंडिका भीं काफल का फल हल्का मीठा होता  है, कुछ लोग इसके स्वाद की तुलना तरबूज से करते हैं। इसमें सुगर , प्रोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) जैसे विभिन्न घटक होते हैं। इस पौधे की पत्तियाँ भी खाने योग्य होती हैं और इन्हें पॉटहर्ब या कुकिंग हर्ब के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। 

ताजी पत्तियों को पीसकर औषधीय पुल्टिस के रूप में बाहरी रूप से लगाया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, पत्तियों का काढ़ा सूजन को कम करने में प्रभावी होता है, जबकि फूलों का आसव या तरल अर्क रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने में मदद करता है। इसके अलावा, भीं काफल का उपयोग त्वचा रोगों के इलाज के लिए भी किया जाता  है और इसे भारतीय लोककथाओं में देवताओं को भेंट के रूप में माना जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि चीन में, पोटेंटिला इंडिका का व्यापक रूप से एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता है और वर्तमान में एचआईवी वायरस के प्रसार और शरीर के भीतर कैंसर के कुछ रूपों को रोकने की इसकी क्षमता के लिए अध्ययन किया जा रहा है।

शिक्षक भास्कर जोशी 

(शिक्षा से सूचना तक )

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